Какво е приставката кубе за месомелачка и как да я използвате

Когато купите месомелачка или планетарен миксер, може да откриете кръгло устройство, наречено приставка кубе (kubbe). KitchenAid и няколко други производители включват това устройство в кухненските си уреди, но имате и възможността да го закупите отделно – например ако вашата приставка се повреди или ако производителят не я предлага в комплекта.

Какво представлява ястието кубе?

Кубето е традиционно ястие с пълнено месо, типично за Близкоизточната кухня. Нарича се още кеба (kebba) и се състои от топла тестена обвивка, пълнена с месо и различни съставки. За външната част готвачите използват комбинация от булгур и агнешко, а вътрешността е приготвена от ситно смляно агнешко месо с подправки. Пълненият продукт след това се изпържва на дълбоко мазнина. Приготвянето на перфектната външна обвивка изисква сериозни умения и дългогодишен опит – точно затова специалната приставка за месомелачка прави този процес многократно по-бърз и лесен.

Как да използвате приставката кубе

Преди да започнете, уверете се, че месомелачката е изключена и извлечена от контакта. Развийте капачката в горната част на уреда и я оставете настрана. Извадете режещия нож и режещата плоча от вътрешността на месомелачката, за да осъществите достъп до винтовия транспортен механизъм (шнека). Поставете двете части на приставката кубе върху шнека, като ги завъртите внимателно, докато се заключат стабилно на мястото си. Накрая сложете капачката обратно и я затегнете, докато се получи плътно уплътнение.

Как да разпознаете приставката

Приставката кубе за месомелачки се състои от две части. Моделът на KitchenAid има диаметър около 5 см и височина приблизително 4 см, като размерите могат леко да варират в зависимост от производителя. Частите обикновено са изработени от лек алуминий, който е издръжлив и не предизвиква проблеми при работа с уреда. Ако погледнете приставката отблизо, ще забележите характерната ѝ конструкция – по-голям цилиндър с по-малък цилиндър вътре в него.

Важни правила за грижа и поддръжка

Мийте приставката кубе само на ръка с топла вода и мек препарат за съдове. След това я изплакнете обилно с чиста вода и я подсушете с мека кърпа или просто я оставете да изсъхне естествено през нощта.

Никога не поставяйте приставката в съдомиялна машина – високата температура на водата може да я обезцвети и дори да деформира компонентите ѝ. Спазвайте препоръките на производителя относно почистването и общата поддръжка. Освен това не използвайте приставката заедно с режещи ножове или други принадлежности, тъй като те биха могли да я повредят.