Как лесно да премахнете загорялата храна от тенджерите

Когато храната, която готвите, изгоря и залепне за дъното на съда, е изкушаващо просто да го изхвърлите. Това обаче не е нито практично, нито икономично – а макар изгорялата тенджера да изглежда невъзможна за почистване, всъщност процесът може да бъде сравнително лесен, особено ако ѝ дадете време да се накисне. Важно уточнение: ако съдът е от чугун, никога не го накисвайте във вода, тъй като това може да предизвика ръждясване. Съществуват няколко доказани метода за премахване на залепнала изгоряла храна от различните видове съдове.

Необходими материали

• Течност за миене на съдове
• Амоняк
• Сода бикарбонат
• Дестилиран бял оцет
• Гъба или четка за търкане
• Хартиена кърпа
• Растително или фъстъчено масло

Накисване на тенджери (за съдове, които не са от чугун)

1. Нанесете малко количество течност за миене на съдове върху дъното на съда.

2. Напълнете съда с гореща вода от чешмата. Не използвайте студена вода, особено ако съдът е още топъл от котлона – резкият температурен спад може да го повреди.

3. Оставете съда да престои около два часа, след което го изплакнете обилно.

4. Ако петната са упорити, напълнете съда с гореща вода и добавете амоняк – половин чаша амоняк на всеки две чаши гореща вода. Внимание: не прилагайте този метод, ако съдът има незалепващо покритие или е от алуминий.

5. Оставете съда да престои около два часа, след което го изпразнете и го измийте както обикновено.

Презнощно накисване (за съдове без чугун)

1. Напълнете тенджерата с вряла вода направо от чайника.

2. Добавете 5 супени лъжици сода бикарбонат и разбъркайте внимателно.

3. Оставете тенджерата да престои през цялата нощ, а на сутринта я измийте – загорялото би трябвало да се отдели значително по-лесно.

Почистване на тенджери с незалепващо покритие

1. Добавете към съда 1 чаша вода, 2 супени лъжици сода бикарбонат и половин чаша оцет.

2. Поставете съда на котлона и оставете сместа да къкри около 10 минути.

3. Измийте съда с гореща сапунена вода и го подсушете старателно.

4. За да поддържате покритието в добро състояние, навлажнете хартиена кърпа с няколко капки растително масло и леко я минете по незалепващата повърхност.

Почистване на чугунени тенджери

1. Добавете 1 литър вода и 2 супени лъжици сода бикарбонат към чугунената тенджера с изгоряла храна.

2. Поставете съда на котлона и оставете сместа да заври за около 5 минути.

3. Отцедете водата така, че да остане приблизително една чаша, и натъркайте дъното с пластмасова гъба или четка.

4. Изплакнете тенджерата с гореща вода и я подсушете веднага и старателно, за да предотвратите ръждясване.

5. Накрая избършете съда с кърпа, навлажнена с фъстъчено масло – така ще възстановите защитния му слой (сезонирането) и ще удължите живота му.

С тези прости методи можете да спасите дори най-изгорелия съд, без да се налага да купувате нов. Изберете подходящия подход според материала на вашата тенджера и ѝ отделете необходимото време – резултатът ще ви изненада приятно.