Как да приготвим пилешки сос с кленов сироп

Въведение

Кленовият сироп придава неочаквана сладка нотка на пилешкия сос, съчетавайки се перфектно със соления му вкус. За най-добър резултат използвайте истински кленов сироп, а не имитация с изкуствени ароматизатори.

Необходими продукти

• Масло или маргарин
• Брашно
• Високочестотен миксер (бучка)
• Пилешки бульон
• Кленов сироп
• Щипка сол

Инструкции

1. Разтопете маслото или маргарина в среден тенджер на среден огън. Чуйте как спира шипенето – това означава, че водата е изпарила и започва карамелизиране.
2. Добавете същото количество брашно и бързайте с бучка, докато се образува гладка паста. Продължете да готвите, докато сместа леко потъмнее.
3. Прибавете пилешкия бульон, като непрекъснато бучкате. За ¼ чаша масло и брашно използвайте около 2 чаши бульон. Ако сосът стане твърде гъст, добавете още бульон; ако е твърде тънък – оставете да къкри, докато се сгъсти.
4. Свалете тенджерата от огъня, добавете кленовия сироп и щипка сол. Разбъркайте и сервирайте топло.