Какви храни не трябва да се съхраняват в неръждаема стомана

Съдовете от неръждаема стомана са изработени от сплав, съдържаща хром, който предпазва стоманата от ръжда и петна. За да се избегне взаимодействие с храни, избирайте контейнери, изцяло изработени от неръждаема стомана, а не тези със стоманен покритие, което може да се напуква и да пренася частици във вашата храна.

Храни на базата на домати

• Продължителното съхранение на доматени продукти (паста, сос за пица, доматен сок, супа или салата) може да доведе до образуване на микроскопични дупки – питинг – в повърхността на стоманата. Питингът не изпуска метал, но прави по-трудно почистването и поддържането на хигиената.

Мариновани храни

• Мариновани яйца, зеленчуци, маслини, риба или корн бийф в солен разтвор не трябва да се съхраняват в неръждаема стомана. Соленият разтвор ускорява питинг корозията, която е необратима.

Киселинни храни

• Киселинните продукти (домати, яйца, кисело мляко, варено месо, сливи, сухи слива, сосове, черен дроб, сирене) също предизвикват питинг. Колкото по-дълго са в контакт с метала, толкова по-голям е рискът.

Храни, съдържащи оцет

• Въпреки че оцетът се използва за почистване на неръждаеми изделия, дълготрайната експозиция на храни с оцет (дресинги, салати, боб, колслоу, барбекю сос, лютив сос, картофени или макаронени салати) може да доведе до питинг. Препоръчва се да се използват други материали за тези продукти.

Избирайте подходящи контейнери, за да запазите храната свежа и да предотвратите повреда на вашите съдове.