Как работи отоплителната единица на фурната

Фурните са печки, които генерират топлина отгоре и отдолу, за да осигурят подходящи температури за приготвяне на различни видове храни. Конвекционните модели разполагат с вентилатори, които циркулират въздуха за по-равномерно готвене. Отоплителните елементи се намират под уреда – при електрическите фурни – или са вградени в стените близо до котлона – при газовите модели.

Основен принцип на работа на фурната

Независимо дали е електрическа или газова, фурната се нагрява до температура, зададена чрез въртящ се регулатор на предния панел или върху самата фурна. След като достигне зададената стойност, термостатът спира подаването на енергия, а след това я включва отново, за да поддържа постоянна температура. Някои модели имат светлинен индикатор, който светва, когато фурната е готова за печене.

Електрически отоплителни елементи

Електрическите елементи са направени от нагревателни бобини, затворени в метални корпуса, с проводник в средата, който загрява металната обвивка. Горният елемент служи като грил (броилер) и се активира самостоятелно, за да запече храната отгоре, докато при печене се включват и двата елемента – те светят червено и стават черни, когато достигнат предварително зададената температура. Повечето електрически уреди работят с 240 V за нагревателите и 120 V за електронните функции. Термостатът контролира вътрешната температура.

Газови отоплителни елементи

Газовите елементи получават гориво от малки клапи, свързани към главната газова линия на печката. При завъртане на регулиращия бутон се включва запалващ механизъм, който запалва пламъка. За безопасност в уреда има клапан, който спира подаването на газ, ако не се открие запалване, предотвратявайки натрупването на токсични газове. Когато желаната температура се постигне, газовият поток се спира и пламъците изгасват. Гриловите елементи при газовите фурни се намират в отделни шкафчета под котлона или под фурната. Фурните могат да работят с природен газ или пропан.

Отстраняване на проблеми

Отоплителните елементи – както електрически, така и газови – се износват и понякога се налага да бъдат заменени. Ако уредът не загрява, е добре техникът да провери термостата, превключвателите за избор на режим и капилярната тръба, която измерва вътрешната температура. При откриване на дефект, е необходимо да се заменят съответните части и да се извърши калибриране.