Храни, които се разширяват в микровълновата печка

В микровълновата печка някои храни се разширяват, защото водата в тях се превръща в пара, която натиска върху околната структура. Когато храната има гъвкава обвивка, тя се разтягне и увеличи обема си. Познаването на тези продукти ви помага да изберете подходящ съд и да избегнете разливи.

Попкорн

Всяко зърно попкорн съдържа микроскопична капка вода. При нагряване в микровълнова печка водата се превръща в пара, натискът ѝ „извърти“ зърното навън, създавайки пухкавата закуска. За да не изгори, използвайте хартия без масло и гответе 2‑3 минути, докато звуците от пукане намаляват.

Маршмелоу

Една минута в микровълновата печка и маршмелоуто удвоява обема си. Водата в него се превръща в пара, която запълва порите като малки балони и ги разширява. Това е забавно за домашно „s’mores“.

Тестово тесто

Микровълновата печка може да ускори ферментацията на тестото. Вместо пара, разширяването се дължи на въглероден диоксид, произведен от маята. Поставете тестото в купа до чаша вода, загрейте 8 минути на 10 % мощност, оставете 5 минути, след това повторете, докато тестото удвои обема си.

Сапун в къса

Топлината в микровълновата печка кара въздушните мехурчета в бар сапуна да се разширят и барът се разпада на фини листчета. Поставете парче сапун (например Ivory) върху хартиена чиния и загрейте 2 минути на висока мощност. След като се охлади, избършете вътрешността на печката с влажна кърпа – ще бъде чиста и ароматна.

Заключение

Разширяването в микровълновата печка е резултат от превръщането на вода в пара или от газовете, произведени от мая. Познаването на тези процеси ви позволява да експериментирате безопасно и да избегнете нежелани разливи.