многогодишни растения, които растат обратно всяка година. Въпреки че те могат да загубят листата си и да умре до почвата по време на зимните месеци , тези растения показват нов растеж, тъй като почвата се затопля през пролетта и лятото . Трайни насаждения имат издръжливост рейтингите , които помагат на градинарите се определи колко добре някои сортове виреят в специфичните климатични зони . Много растения , които растат като трайни насаждения в топли, полутропичен климат , растат като едногодишни в по-хладни райони , поради неспособността им да издържат на минусови температури . Наем кореноплодни зеленчуци
няколко вида на кореноплодни зеленчуци растат през цялата година и да се размножават от секции , които остават в земята по време на прибиране на реколтата. Почвата помага изолира кореноплодни зеленчуци през студените температури. Много кореноплодни зеленчуци правят допълнения към масата през цялата година , когато почвата е достатъчно мека, за да копаеш. Многогодишни кореноплодни зеленчуци включват няколко разновидности на лук , картофи и чесън. Уелски лук са един многогодишен зеленчук от много градинари растат като едногодишни . Обикновено се нарича лук , тези зеленчуци растат от семена или чрез разделяне туфа . Събраните крушки и зелените двете правят ароматните добавки в рецепти и салати. Набиване прясна слама над кореноплодни зеленчуци , отглеждани в Министерството на земеделието на растителна издръжливост Зони на САЩ 6 и охладител помага изолира растенията от екстремни температури.