Как да замразим пъпеш (канталупа)

Канталупата (мелон) има мрежеста кора и сочна месеста сърцевина. Тя се консумира прясна, но може да се замрази за запазване през зимата. Следват лесни стъпки за замразяване, като можете да изберете между сироп или сухо подсладяване.

Необходими инструменти и продукти

• Четка за зеленчуци
• Дъска за рязане
• Голям нож
• 2 чаши захар
• Контейнери или торбички за замразяване
• Восъчна хартия

Инструкции

1. Измийте пъпеша под студена вода, използвайки четка за зеленчуци, за да отстраните мръсотията от кората.
2. Поставете плода върху дъската, с крачето или краищата нагоре, и го разполовете от горе надолу.
3. С лъжица извадете семките от средата и ги изхвърлете.
4. Разрежете всяка половина на четири части, отстранете кожата, като вмъкнете ножа между кожата и плътта, след което нарежете плътта на кубчета с размер на хапка.
5. За сладък вариант: в голяма купа смесете 2 чаши захар с 4 чаши вода и разбъркайте докато захарта се разтвори, получавайки сироп.
6. Поставете кубчетата в торбички или контейнери, запълнете ги до половината и залейте със сироп, докато са напълно покрити. Запечатайте и поставете в замразителя.
7. За сух вариант: поръсете кубчетата със захар, разбъркайте добре, запечатайте и замразете. Ако не желаете подслаждане, разположете кубчетата върху лист восъчна хартия, покрийте с друг лист и след това ги замразете в подходящи съдове.