Как да изберем безопасни контейнери за храна: пълно ръководство

Хората, които искат да водят екологичен начин на живот, често рециклират пластмасови контейнери за храна, за да намалят отпадъците. Напоследък обаче потребителите все повече осъзнават, че повторната употреба на определени видове пластмасови съдове може да не е добра идея. Някои пластмаси съдържат бисфенол А (BPA), който се счита за ендокринен разрушител. Добрата новина е, че с малко знания можете лесно да определите кои пластмаси не бива да се използват повторно и кои предлагат по-здравословни алтернативи за съхранение на храна.

Инструкции стъпка по стъпка

1. Проверете кодовете на пластмасата

Огледайте пластмасовите контейнери в хладилника и килера си. Всеки съд с номер 3 на дъното не бива да се използва повторно – той може да отделя фталати в храната ви. За щастие този вид пластмаса обикновено не се използва за хранителни съдове. Пластмасите с маркировка номер 7 обаче често се използват за храни и напитки. Това са поликарбонатни пластмаси, които могат да съдържат бисфенол А. Не използвайте повторно пластмаса номер 7.

2. Търсете контейнери с номера 1, 2, 4 или 5

Според организацията Environmental Working Group това са относително безопасните пластмаси. Маркировката номер 1 обаче е изключение – тя може да се използва само веднъж, тъй като именно от нея обикновено се правят бутилките за вода. Според сайта Gaiam е безопасно да използвате многократно съдове от полиетилен с висока и ниска плътност – пластмаси с номера 2 и 4. Контейнерите от полипропилен (номер 5) също са сравнително безопасни. Gaiam добавя, че повечето продукти на Tupperware са от тип 4 или 5, макар че някои са тип 7.

3. Бъдете внимателни дори с по-безопасните пластмаси

Дори когато използвате повторно по-безопасни пластмаси, спазвайте определени предпазни мерки. Environmental Working Group препоръчва миенето им на горния рафт на съдомиялната машина, за да се избегне силно триене, което може да доведе до отделяне на вредни вещества. Избягвайте затоплянето на храна в микровълнова фурна в пластмасови съдове – вместо това прехвърлете я в керамична или стъклена купа. Не наливайте и горещи течности в пластмасови контейнери. Охладете остатъците от храната напълно, преди да ги приберете в пластмаса.

4. Използвайте стъклени буркани и съдове

Извадете старите си стъклени буркани с капак (тип mason jar) и ги разгледайте като отлична алтернатива на пластмасата. Те са доста здрави и издържат изненадващо дълго. Стъклените съдове Pyrex остават един от най-добрите варианти за съхранение на храна и лесно се откриват в секциите за домакински стоки на дисконтовите и големите магазини. Стъклото е дебело и рядко се чупи.

5. Опитайте съдове от неръждаема стомана

Потърсете контейнери за храна от неръждаема стомана. Едно интересно решение е индийската кутия „тифин“, при която няколко нива с ястия се подреждат едно върху друго, заключват се плътно и се носят с дръжка отгоре. Happy Tiffin предлага модерни версии на тези „обедни кутии“, както и стоманени кутии за обяд в японски стил бенто. Такива съдове могат да издържат цял живот. Amazon също продава стоманени контейнери за храна от марките LunchBots и Kids Konserve.

6. Разгледайте силиконови и текстилни алтернативи

Обърнете внимание и на силиконовите бурканчета за храна Little Bites. Те не съдържат токсични химикали, устойчиви са на бактериално замърсяване и могат да се слагат в микровълнова фурна. В тях можете да съхранявате и замразявате храна без притеснения. Освен това можете сами да ушиете малки памучни торбички за сандвичи – те запазват сандвича толкова добре, колкото найлонов плик, а могат да се перат и използват многократно без риск.

С малко внимание към маркировките и правилна употреба можете значително да намалите контакта с вредни химикали, като същевременно продължите да живеете по-екологично. Стъклото, неръждаемата стомана и силиконът предлагат трайни и безопасни решения, които ще ви служат вярно години наред.