# Как да замразим анасонови крушки
Сладкият анасон – известен още като фиорентински фенел – има голям, месест корен, който може да се вари, пече или консумира суров в различни ястия. Ако не успеете да използвате всичко от градината или магазина веднага, коренът на анасона може да се замрази за по‑късно използване. Най‑успешно се замразяват младите, малки и нежни крушки. По‑големите и зрели крушки след замразяване стават по‑твърди, но все още са вкусно допълнение към супи.
Необходими материали
- Нож
- Вода
- Готварски съд
- Сол
- Лед
- Контейнер
- Плик за замразяване
Инструкции
- Отрежете зелените стъбла от бялата крушка на анасона.
- Обелете външните слоеве, за да разкриете по‑нежния ядрен материал.
- Изплакнете крушката под протичаща вода, за да я почистите добре.
- Нарежете крушката на парчета с дебелина около 0,5 см – колкото по‑малки са, толкова по‑добре ще се запазят.
- Бланширайте крушките 30 секунди: доведете вода до кипене, добавете 3 щипки сол и потопете крушките за половин минута.
- След това веднага ги преместете в студена водна вана с лед.
- След 10 секунди извадете крушките и ги поставете върху хартиена кърпа, за да се изсушат.
- Сложете крушките в плик за замразяване, отбележете датата и ги съхранявайте във фризера.
Как да разпознаем различните крушки- Как да отглеждам лилии – пълен наръчник
- Как да поливате листните нарциси (Paperwhites) за красиви зимни цъфтения
- Как да размножавате Allium – луковидни растения
- Как да изсушим лалетата – стъпка по стъпка
- Как да принудително изкараме нарцисови кълнове
- Как да накараме луковиците на нарцис да покълнат в затворено помещение