Как да узреят зелените люти чушки

Берете чушките в точния момент, за да получите най-вкусните и най-богати на хранителни вещества плодове. Обикновено те са готови за събиране 75‑90 дни след засаждане, но времето може да се променя в зависимост от климатичните условия и местоположението.

Как да разпознаете готовите зелените люти чушки

1. Наблюдавайте за кафяви линии около мястото, където чушката е свързана с растението. Тези линии обикновено са изпъкнали и различни по текстура – те показват изсъхване на връзката и краен етап на растежа.

2. Проверете за промяна в цвета. При зелените чушки промяната не е толкова ярка като при червени или жълти, но забележете дали нюансът става по‑тъмен или по‑светъл – това е сигнал за зрялост.

3. Тествайте как се държи връзката с растението. При напълнени чушки прикрепването се отпуска и плода се пада при леко докосване.

4. Събирайте чушките при първия знак на зрялост. Това спестява енергията на растението, позволявайки му да произвежда нови плодове по‑рано.

Съхранявайте събраните чушки в хладилник или замразете за по‑дълъг срок.