Как да изтъркваме пшеница ръчно

Пшеницата расте по стъбло, а всеки зърнен ядър е обвит в твърда обвивка, наричана също листо или глюм. Тази обвивка не се храносмила от човека. Премахването й заедно със стъблото се нарича търошене. След като обвивката е отстранена, тя се нарича колос, а стъблото – слама. Търошенето може да се извърши ръчно с три основни техники: вила, бучене или тъпкане.

Необходими материали

• Старо спално листо
• Неизтъркани стъбла на пшеница
• Пшенична вила
• Съд за събрана пшеница
• Чиста метална кофа
• Овце, волове или обувки с твърда подметка

Инструкции

Вила (флейлинг)

1. Разстелете листото върху твърда повърхност и разпределете пшеницата на слой не по‑висок от 30 см.
2. Със вилата удрете така, че долната част се удря плоско в зърната. Изпълнете широко кръгово движение, като натрупате инерция отзад напред.
3. Продължете да вилашете няколко минути, след което отстранете от листото сланината, която се отделя.
4. Добавяйте още пшеница и продължете процеса, докато цялата пшеница е изтъркана. Накрая изчистете листото от останалата слама.
5. Съберете изтъркаления зърнен материал, като прелейте от листото в предварително подготвения съд за веење.

Бучене

6. Вземете горна шепа пшеница, държейки я от краищата на стъблата.
7. Силно я ударете срещу вътрешните стени на чиста метална кофа. Ударът трябва да отдели зърната от стъблата и същевременно да отстрани листата.
8. Събирайте изтъркаления материал в отделен съд, като продължавате процеса, докато не изчерпате всичката пшеница.

Тъпкане (трамполиране)

9. Разстелете неизтъркана пшеница върху чисто листо.
10. Тъпкайте пшеницата – може да използвате животни (овце, волове) или да ходите/танцувате върху нея сами.
11. Когато зърната паднат от стъблата, събирайте ги, премахвайте стъблата и добавяйте нова неизтъркана пшеница, докато процесът завърши.