Как да отглеждаме спанак в Южна Каролина

Спанакът (Spinacia oleracea) е хранително богато зеленчуково растение, подходящо както за салати, така и за готвене. В Южна Каролина той се отглежда успешно, ако се спазват правилните срокове за засаждане, избор на сортове и грижи по време на растежа.

Срокове за засаждане

Щатът има три основни селскостопански региона:

• Пиедмонт – северозапад, включващ окръзи Cherokee и Union;
• Централен – включва Aiken и Lexington;
• Прибрежен – включва Beaufort и Williamsburg.

Спанакът издържа студени температури (‑15 °C до ‑20 °C). Прекалено топло време може да попречи на покълването или да ускори цъфтежа. Поради това се отглеждат две реколти – пролетна и есенна.

Пролетна реколта

• Пиедмонт: от средата на февруари до средата на март;
• Централен: от 1‑ви до 25‑ти февруари;
• Прибрежен: от 1‑ви януари до 25‑ти февруари.

Есенна реколта

• Пиедмонт: от 15‑ти септември до 30‑ти септември;
• Централен: до 20‑ти октомври;
• Прибрежен: до 10‑ти ноември.

Препоръчани сортове

В щата се предпочитат полу‑савай (semi‑savoy) сортове, чиито листа са навити и текстурирани. Препоръчват се сортове с висока резистентност към болести и вредители, като:

• “Tyee” – силна устойчивост към болести;
• “Winter Bloomsdale” – толерантен към мозаичен вирус;
• “Melody” и “Space” – добри общи качества;
• Сорти, устойчиви на мъхна плесен (downy mildew).

Изисквания към почвата

Спанакът се развива най‑добре в влажен, добре дрениран субстрат, богат на азот, с pH от 5.8 до 6.5. Препоръчва се тест за pH и хранителни вещества преди засяване. Семената се посаждат след като почвата се размрази и температурата е под 21 °C (70 °F). Преди засаждане разкопайте дупка дълбока около 30 см и разрохкайте почвата около нея, за да осигурите дълбок главен корен.

Грижи по време на растежа

Поливането трябва да е редовно и дълбоко – около 15 см дълбочина. За намаляване на риска от гъбични заболявания поливайте рано сутринта, за да изсъхнат листата преди нощта. Поддържайте почвата влажна, контролирайте плевелите и намалете риска от цъфтеж (bolting) чрез мулчиране с сено, слама или тревни остатъци. При температури над 27 °C (80 °F) използвайте сенчести мрежи. Есенното прибиране след първата замръзване подобрява вкуса, тъй като листата натрупват захари.

Възможни вредители

Сред най‑честите вредители в региона са пъдпъдъци, кълцатели (cutworms), къдроглави (cabbage loopers), царевични червеи, листни миньори и гъсеници от мравоухо (diamondback moth). Пъдпъдъците и листните хопери пренасят вируси, затова е важно тяхното контролиране. Фунгиални заболявания, особено мъхна плесен, също са разпространени.

С правилното планиране, избор на подходящи сортове и редовна грижа, спанакът в Южна Каролина може да донесе богата и вкусна реколта.