Структура на почвата е преди всичко мярка за глоба минерална част на почвата - процентите на пясък, тиня и глина - с изключение на всички материали, над 1 /4 инча . По-фината текстура на почвата , толкова по- глина и тиня, то ще има и по-малко пясък той ще съдържа . Колкото по- фино зърнеста материали в почвата , по-голяма площ на повърхността на почвата . С повишена повърхностна площ на почвата ще има по-голям капацитет за задържане на вода . Например , пясъчен плаж почвата не задържа вода добре, но почва с много глина може да се попечете на огромно количество вода. Един от проблемите с глинести почви и влага е, че въпреки че те притежават повече вода , те могат да го държат твърде плътно за корените на растенията да абсорбират . В тези случаи на привлекателната сила на миниатюрни глинени частици е по-голяма от тази на корените на растенията .
Organic Matter
на загнили структурите на растения и животни, както и изпражненията им предоставят материал за органична материя в почвата. Органичната материя е друг материал, който увеличава площта почвата . Органичната материя има огромно способност да абсорбират и задържат вода. Колкото повече органична материя в почвата , по-голямата способността си да задържа влага . Добавяне на органична материя в почвата под формата на компост или мулч може значително да увеличи своя капацитет за задържане на вода .