Овес са не- бобови култури , които рециклира азота вече в почвата , което го прави достъпно за следващата култура . Бобовите култури , като детелина или соя, възстановяване на азот в почвата , тъй като те умират . Овесът също да помогне да се предотврати извличане на азот и други важни хранителни вещества почви , като фосфор и калий. Наем Ползи
В допълнение към защита на хранителните вещества и рециклиране, овес са winterkill културите. Това означава, че те се засаждат през есента и се оставя да умре по естествен път , преди да бъде обработена в рамките през пролетта. Winterkill култури намаляване на разходите за да се налага ръчно да убие реколтата преди нова могат да бъдат засадени . В течение на зимата , овес реколта помага да запазите ерозия и плевели в залива и подобрява почвата обработка , тъй като корените пробият уплътнени области.