Как да приготвим къпинов сос за черничов коблер

Този домашен къпинов сос е перфектен акомпанимент към черничов коблер с ванилов сладолед. Приготвя се за около 20 минути с няколко прости съставки.

Необходими съставки

• 450 г пресни къпини (измитени и обезклонени)
• 3 чаши бял гранулиран захар
• 2 чаши вода
• Голяма тенджера от 4 л
• Дървена лъжица
• Потрошка за картофи

Инструкции

1. Поставете измитите къпини в тенджерата и след това добавете водата.
2. Поръсете захарта равномерно върху къпините. Загрейте на средно висока температура (около 160 °C).
3. Покрийте тенджерата и оставете сместа да ври 10 минути.
4. Намалете огъня до тихо къкрене, отстранете капака и с потрошка за картофи намачкайте къпините, докато получите гъста, пурпурно‑черна соса. Оставете част от къпините цели.
5. Оставете соса да къкри още 10 минути, като разбърквате от време на време. След това махнете от котлона – готов е за вашия коблер.