Как да сварите ориз, за да унищожите микробите

Оризът, независимо дали е отгледан в САЩ или е вносен, преминава през множество етапи – събиране, преработка, пакетиране, съхранение и транспорт – преди да стигне до вашата кухня. Въпреки че на суровия ориз могат да се задържат микроби, те не представляват риск за здравето, тъй като оризът се готви преди консумация. При правилното готвене в тенджера или оризоварка се унищожават всички потенциално вредни бактерии.

Необходими продукти

• Ориз (бял или кафяв)
• Мерителна чаша
• Тенджера или оризоварка

Инструкции

Готвене на ориз в тенджера

1. Измерете 1–2 чаши суров ориз и го поставете в средно голяма тенджера. Добавете достатъчно вода, за да покрие ориза изцяло. За ориентир поставете върха на показалеца във водата – водата трябва да достигне до първата линия на пръста.

   Алтернативно, използвайте съотношение 1 част ориз към 2 части вода.

2. Поставете тенджерата на средно‑висок огън. След като водата заври (около 6‑10 минути), намалете огъня до среден. Водата продължава да ври, но по‑бавно, позволявайки на ориза да се готви равномерно. Не покривайте тенджерата, докато почти цялата вода се изпари.

3. Когато водата почти изчезне, намалете огъня до най‑нисък и поставете капак. Оставете ориза да престои 10 минути – парата ще завърши готвенето. При електрическа печка оставете най‑нисшия режим, при газова – можете да изключите огъня.

Готвене на ориз в оризоварка

4. Измерете 1–2 чаши ориз и го поставете в съда на оризоварката. Добавете 1 чаша вода за всяка чаша ориз, или следвайте инструкциите на производителя.

5. Поставете съда в оризоварката, включете я и натиснете бутона за готвене. Оризоварките достигат температура около 100 °C (212 °F), което унищожава микробите. Процесът обикновено трае около 30 минути и автоматично се изключва, когато оризът е готов.

6. След като машината се изключи, оставете ориза в съда докато го сервирате. Отворете капака и сервирайте топъл ориз.