Как да съхраняваме пресен чесън дълго време

Чесънът се използва широко за характерния си аромат и многобройните си здравословни ползи. Богат на антиоксиданти, той помага за намаляване на риска от рак, сърдечни заболявания и дори от настинка. За да запазите качеството му, луковиците трябва да са ярко бели и сухи – тъмнина или лепкавина са признаци, че чесънът започва да се разваля. При правилно съхранение, чесънът може да остане годен за консумация до девет месеца.

Необходими материали

• Четка със стегнати влакна
• Мрежеста торба

Инструкции

1. Изчистете луковиците от прах и мръсотия с помощта на четка със стегнати влакна.
2. Поставете чесъна в мрежеста торба – такава се намира в повечето магазини за биопродукти или в големите супермаркети.
3. Съхранявайте торбата с чесън в сухо, тъмно помещение при стайна температура, например в шкаф.
4. Проверявайте чесъна на всеки няколко дни и отстранявайте меки или излюпени зъбчета, тъй като те могат да предизвикат горчив вкус на останалите.