Семена от лайм и лимон – какви са, как се отстраняват и как се засаждат

Лаймът и лимонът са близки цитрусови плодове – споделят род, форма и текстура на кората. При пълна зрялост и в двете плодове се образуват семена, въпреки че съществуват безсеменни сортове.

Размер и брой на семената

Броят и размерът на семената зависят от зрялостта и големината на плода. В магазините често се предлагат лаймове без семена, защото са прибрани преди пълната зрялост. Оставени на дървото, те също образуват вътрешни семена, подобно на лимоните. При разрязване на лайм или лимон се виждат част от семената на повърхността, а други се намират по‑дълбоко в плода.

Отстраняване на семената

При прясно изцеждане на сок е удобно да се използва преса, която задържа големите и малките семена. За консумация на плода на ръка семената могат да се извадят с върха на ножа или специална лъжица за грейпфрут.

Какво да правим със семената

Както при други цитруси, семената на лайм и лимон съдържат следи от цианид. В малки количества те не са опасни, но при консумация на големи количества могат да предизвикат неприятни симптоми. Ако не планирате да ги засадите, най‑добре е да ги изхвърлите – могат да се поставят в кухненски отпадъчен мивка, където твърдата им структура ще подпомогне остротата на режещите се остриета.

Засаждане на семената

Лаймът и лимонът могат да се отглеждат от семена, но това е по‑трудно от вегетативно размножаване. За успешно засаждане семената от зрели плодове се изплакват, за да се отстрани сокът, и се засаждат веднага, докато са влажни. Ако не е възможно да се засадят незабавно, се съхраняват в хладилник в запечатан плик с влажна хартиена кърпа до момента на засаждане.