Как да сезон с мащерка

Въпреки възвишени мястото си като талисман на смелост , мащерка е скромен на вид растение с малки, с форма на сърце листа, които лесно се късаха от своя жилав стъбло. То е като у дома си във всяка градина или кухня - в действителност, нито би била пълна без очарованието на мащерка . Мащерка може да се използва за сезон почти нищо ; меса , птици, риба , зеленчуци , плодове, сирене , яйца, десерти и възлияния всички могат да бъдат подобрени чрез земен, и леко ментов , аромат на мащерка . Инструкции
Директни подправка Методи

1

Нарежете прясна мащерка оставя на фини парченца . Добавете ги към ястието в началото на процеса на готвене , така че е време за горчивина да се готви навън. Fresh мащерка има по-малко интензивен аромат от изсушен , но все още трябва да се използва с някои ограничения. Например , една супена лъжица прясна мащерка е достатъчно, за да сезон зеленчукова гарнитура , предназначена за осем души .

2

Разтрийте сушени мащерка оставя между дланите на ръцете си , преди да ги добавите към ястие . Натиск за изсушена билка помага освободи своите летливи масла и повишаване на вкус . Сушени мащерка е по- остър от пресни и работи еднакво добре на бавни и бързи рецепти . Заместник 1 чаена лъжичка сушени мащерка за една супена лъжица прясно .


3

Поставете две или три цели стръка мащерка в кухина домашни птици на сезон цялата птица , тъй като печено . Същият метод може да се използва при печене голяма риба . Хвърли цели клончета в гърне с ориз , тъй като готвачи . Възстановете стъблата преди сервиране . Малки листа Мащерка ще падне стъблата им и да включи в ястието .


Се влива подправка Методи

4

вратовръзка прясна мащерка листа , стрък розмарин , няколко зърна черен пипер , магданоз и дафинов лист в квадрат на тензух и го добавете към тенджерата със супа или яхния в началото на готвенето . Извадете " букет Garni " от ястието , преди да сервирате, и аромати на билки , ще останат без листата и стъблата полетя във вашата пот .

5

Добави пресни или сушени мащерка към водата , когато престъпвам риба или яйца. Топлата вода ще направи чубрица мащерка " чай" с билката , и да добавите аромат на вашата бракониерството течност.

6

Place няколко извора на прясна мащерка в бутилка зехтин или оцет и го позволяват влеят в продължение на 5-7 дни преди използването му. Направете салата превръзки, маринати , сосове и сосове с подправки мащерка - ароматизира.

7

Марината говеждо , свинско, агнешко или със смес от зехтин, цитрусови сокове , сушени мащерка и други подправки за 12 до 24 часа. Избършете маринатата от месото и се готви както обикновено.

8

Донеси равни части вода и захар да заври , като се разбърква и отстранете от огъня . Добавят се две или три големи извори с мащерка за сиропа и го оставете да останете в пота , докато сместа е напълно изстинал , а след това извадете. Четка чубрица прост сироп на върха на тортата, преди глазура , престъпвам плодове в него, или да го използвате на мястото на обикновен , прост сироп за любимите си рецепти за коктейли .