Как да отглеждам слънчогледи за консумация

Слънчогледът е многогодишно растение, което се използва както за декоративни цели, така и за семена – храна за диви животни и за хора. Градинарите избират сортове с големи семена и големи глави. Процесът на отглеждане е сходен за всички сортове, а разликата се появява при прибиране и обработка на семената.

Инструкции

1. Разрохкайте почвата на дълбочина 15‑20 см с трактор или градинска вила. Прибавете до 10 см компост, разбъркайте и изгладете с грабло.

2. Направете редове с дълбочина около 2,5 см, разстояние между тях около 60 см. Сажайте семената на разстояние 30 см за стандартните сортове и 60 см за гигантските. Покрийте семената с пръст.

3. Поливайте, когато листата започнат да се навиват. Слънчогледите образуват дълбоки корени и често се отглеждат без изкуствено поливане, ако има достатъчно валежи.

4. Поддържайте редовете чисти от плевели с мотика. След като растенията достигнат 15 см, поставете мулч за задържане на влагата и намаляване на плевелите.

5. Съберете главите, когато задната част е суха, а семената са пълни. Отрежете стъблото на около 30 см под главата и поставете главите в хартиеви торбички за довършително сушене. При нужда, събирайте преди да се появят птици и катерици. Сушете в сухо помещение 1‑2 месеца, като следите за плесен.

6. Разтърсете две глави една в друга, за да извадите семената, и ги улавяйте в кофа. За печени слънчогледови семки, запечете на 150 °C около 20 минути. За солени семки, накиснете ги в солена вода през нощта, след което ги изпечете на 95 °C за 3 часа.