Опрашването е от съществено значение за образуването на цветове, семена и плодове. То представлява преноса на прашец от мъжките части (антери) към женските (стигма) чрез опрашващи организми. Без опрашване растителният живот би спря.
Опрашването е преносът на прашец от мъжкия антер към женския стигма. След пренасяне се образува прашечна тръба, която достига яйцеклетката. При успешно опрашване започва развитие на плодове и семена. При непълно или липсващо опрашване плодът и семената не се оформят.
Опрашващите включват насекоми (пчели, оси, мотички, пеперуди), птици, прилепи и дори вятъра. Когато вятърът разнася прашеца, той се отлага върху други цветя, осъществявайки опрашване.
При самоопрашване растението пренася прашец от собствените си антери към стигмата на същото цвете или на друго цвете от същото растение. Този процес не изисква присъствието на друго растение от същия вид.
Кръстосаното опрашване изисква две отделни растения от един и същи вид. Прашецът се пренася от едно растение към стигмата на друго, което осигурява генетично разнообразие и по-добър добив.
Някои плодови дървета, като круши „Bartlett“ и „Anjou“, са частично самоопрашващи – могат да образуват плодове сами, но за по-голям добив се препоръчва кръстосано опрашване с различни сортове (например „Moonglow“ или „Maxine“). Същото важи за някои сортове ябълки, кайсии и праскови.