Отровен ли е мирисливият грах? Токсичност, рискове и отглеждане

Мирисливият грах (Lathyrus odoratus) е едногодишна цъфтяща увивна лиана, която дарява градината с ярки цветове и прекрасен аромат. Въпреки че това очарователно растение образува малки шушулки със семена, наподобяващи грах, то е чисто декоративно, а не зеленчуково растение. Семената му съдържат определени количества токсични вещества, за които всеки градинар би трябвало да знае.

Какви токсини съдържа мирисливият грах?

Мирисливият грах съдържа токсични количества аминопропионитрил, гликозиди и феноли. При коне, говеда и други тревопасни животни, както и при кучета, котки или хора, приели големи количества от растението, може да се появят бавен и слаб пулс, плитко дишане, гърчове и дори парализа.

Латиризъм – сериозно заболяване от рода Lathyrus

Някои видове от рода Lathyrus съдържат токсини, които могат да причинят необратими дегенеративни изменения в гръбначния мозък. Това състояние, известно като латиризъм, прилича на дегенеративен артрит и в миналото е било широко разпространено в части от Северна Африка, Близкия изток и Азия.

Мирисливият грах не предизвиква латиризъм при хората, но токсините му са предизвикали изменения в костите и кръвта на лабораторни животни, без да увреждат нервната им система. Сродни съединения, открити в мирисливия грах, обаче влияят върху нервната система както на хората, така и на животните.

Не бъркайте мирисливия грах със зеления грах

Въпреки че мирисливият грах образува миниатюрни шушулки с граховидни семена, никога не ги бъркайте с познатия зелен грах, захарния грах, снежния грах и другите сортове, които обикновено се отглеждат в градините и се продават на пазара. Тези грахове, а понякога и шушулките им, се предлагат пресни и замразени и имат множество кулинарни приложения. Те принадлежат към съвсем различен вид – Pisum sativum.

Как да отглеждаме мирислив грах

Мирисливият грах може да се отглежда успешно в USDA климатични зони от 2 до 11 – като увивна лиана или под формата на ниска, разклонена туфа. Растението предпочита пълно слънце, но понася и частична сянка. Лианите се изкачват на 1,8–2,4 метра само за един вегетационен сезон, а ако не им осигурите опора, ще образуват ниска храстовидна туфа от около 75 см.

За възможно най-дълго цъфтене – цветята могат да бъдат в почти всички цветове, освен жълто – засейте семената около шест до осем седмици преди последното очаквано застудяване. Ако живеете в район с меки зими, посейте през есента, за да получите цъфтеж през зимата или ранната пролет. Имайте предвид, че мирисливият грах бързо загубва декоративността си в региони с горещо и влажно лято.