култури, които растат в почвата с азот прекомерно ще растат все повече и по-големи листа , отколкото е типично. Въпреки това , изобилието на листата ще бъде знак за слабостта на растението. Тази слабост прави растенията податливи на заболяване, което понякога е видно в влошаване на листата , както и за консумация от насекоми . Тези проблеми в крайна сметка може да доведе до преждевременна смърт на културите " .
Вкус и токсичност
В плодовете и зеленчуците, които земеделските производители са растящи , твърде много азот може да окаже проблематично въздействие от вкуса на културите " , придавайки му по-малко от идеален вкус . Причината е , че ефектите азота на количеството захар и витамини в растение. В допълнение , този вкус демонстрира опасностите от растения с твърде много азот. Прекомерното азот причинява токсичност при някои растения , като тези растения отровни за малките деца и някои животни .