Как да съхраняваме кориандъра в хладилник

Свежите подправки придават уникален вкус на ястията, но често се изсъхват твърде бързо. Кориандърът (също известен като свежа магданоз) запазва ароматите си най‑добре, когато се съхранява правилно в хладилник. При следване на няколко прости стъпки можете да поддържате кориандъра свеж до две седмици.

Необходими материали

• Кориандър
• Кухненски ножица
• Малка стъклена бурканка или чашка
• Вода
• Хартиена кърпа
• Пластмасова торба
• Лед (по желание)

Инструкции

1. Съберете стъблата на кориандъра – от градината или от продавача. Ако не планирате да използвате листата веднага, оставете ги вързани към стъблата, а не ги отрязвайте отделно.

2. Отрежете долния край на стъблата с кухненските ножици. Както при свежи цветя, това подпомага по‑лесното им поемане на вода.

3. Напълнете малка бурканка или чаша с няколко сантиметра прясна студена вода. Не е необходимо да е голям съд, но трябва да е достатъчно висок, за да поддържа целия букет.

4. Поставете стъблата в водата. Уверете се, че листата не са потопени – иначе могат да започнат да гнили. Ако листата са влажни, подсушете ги леко с хартиена кърпа преди поставянето.

5. Поставете бурканката в хладилника и я покрийте леко с пластмасова торба, за да запазите влажността, но без да затваряте плътно.

6. Проверявайте водата на всеки 2‑3 дни. Ако се потъмнее или придобие неприятен мирис, сменете я с прясна вода. По този начин кориандърът остава свеж до две седмици.