Топ 10 билки за отглеждане

Билките са чудесно допълнение към всяка домашна градина – независимо дали ги отглеждате в интериора или навън. Пресните листа придават дълбочина и сложност на вашите ястия, а същевременно са лесни за отглеждане и употреба.

1. Босилек

   Босилек (Ocimum basilicum) има сладък, пикантен вкус с нотки на лакрица. Подходящ е за супи, яхнии, доматени сосове, маринати, песто и ястия с птиче, говеждо или рибно месо. За вътрешно отглеждане засадете в саксия с диаметър поне 40 см през ранната пролет и я поставете на слънчев прозорец. На открито – в пълен слънчев участък през късната пролет.

2. Кориандър

   Кориандър (Coriandrum sativum) притежава остра, леко цитрусов вкус, който се съчетава отлично с авокадо, пиле, риба, агнешка котлета, салси, супи и салати. За вътрешно отглеждане използвайте саксия 30 см в диаметър; за външно – засадете на полусенчеста позиция след преминаване на последния замръзващ ден.

3. Лук‑зеле (Чивс)

   Лук‑зеле (Allium schoenoprasum) има мек луков аромат. Подходящ е за картофено пюре, крема сирене, яйца и салати. В 30 см широка саксия могат да се отглеждат до шест растения, или се засяват в редове на открито и се разредят до 20‑30 см разстояние.

4. Мента

   Мента (Mentha × piperita) предлага освежаващ, прохладен вкус, популярен в коктейли и десерти. Поради агресивното си разпространение се препоръчва отглеждане в отделни саксии – по едно растение на саксия, поставена на пълно слънце или частична сянка в по-топлите райони.

5. Магданоз

   Магданоз (Petroselinum crispum) има леко трева, цитрусов вкус. Има две разновидности – гладки листа, подходящи за готвене, и къдрави листа, използвани като гарнитура. Поръсете нарязан магданоз върху паста, супи или други ястия за свеж аромат. Засажда се в полусенчести места – в саксии с диаметър 15 см или в градината на разстояние 15‑20 см.

6. Розмарин

   Розмарин (Rosmarinus officinalis) има комплексен, дървесен аромат, идеален за говеждо, агнешко и други силни вкусове. Предпочита пълно слънце и, ако се отглежда в контейнер, нуждае се от саксия с диаметър поне 45 см.

7. Тимян

   Тимян (Thymus vulgaris) е деликатна, лимонова билка, която се съчетава добре с пиле, риба и зеленчуци. Добре се развива в малки саксии (15‑30 см) на слънчеви прозорци или тераси.

8. Дафинов лист

   Дафинов лист (Laurus nobilis) се добавя към яхнии, супи и сосове по време на готвене и се премахва преди сервиране. Има леко горчив, флорален аромат, който задълбочава вкуса. Засажда се на пълно слънце или полусенче, в земята или в саксия с диаметър поне 45 см.

9. Таргон

   Таргон (Artemisia dracunculus) притежава анасонов, лакричен вкус, подходящ за агнешко, риба, говеждо и зеленчуци. Поставя се на пълно слънце; в саксия – в дълбочина минимум 20 см.

10. Мащерка

    Мащерка (Salvia officinalis) е земен, флорален аромат, често се използва в пълнежи, наденици, свинско, агнешко, сирена и тиквени ястия. Първоначално се нуждае от следобедна сянка и саксия с размер поне 30 см в диаметър и 20 см дълбочина.