Амарант Факти

Amaranth идва от гръцката дума за " никога не избледняване цвете . " Не е вярно, зърно , южноамериканската и африканската билка е роднина на щир — също призова агнета ’ квартали — и франт на градинско растение . Има около 60 вида амарант , някои отглеждани за семената и другите за листото , без определена разлика между тях. Митология

За древните гърци , на амарант беше символ за безсмъртие. Те направиха корони от него, тъй като те са вярвали , че всеки, който носеше такава корона ще спечелят слава и богатство . Те също украсени гробници и изображения на богове с амарант . Това беше особено свещен за Артемида , богинята на Ефес . Според Paralumun , " името Amaranth произлиза от Amarynthos , ловец и Цар на Евбея . "


Описание

" Amaranth е изправено , умерено висок , широк прелисти , едногодишно растение , " според Tropical Permaculture . Налице е широка вариация в рамките на всеки вид. Растенията са къдрави , с ефектен главата на детелина като червени или пурпурни цветя. Високият растението може да расте на височина от 5 до 7 фута и е в състояние да произвежда 40 000 до 60 000 семена. Продажба и Наем История

предколумбовите ацтеките Смята амарант имал свръхестествени сили , той се превръща в основна в хранителния си режим , както и за религиозни церемонии. Преди испанското завоевание през 1519 г. на ацтеките жените правят смес от почва амарант семена с мед или човешка кръв , с форма на идоли , които бяха изядени в церемонии. Тази асоциация с човешко жертвоприношение ужасени конквистадорите , и в опит за премахване на практиката , те извън закона амарант отглеждане. Размножаване падна до почти нищо в продължение на стотици години в Централна Америка и растението е оцелял само благодарение на отглеждане в няколко отдалечени райони на Андите планини и Мексико. Наем Nutrients

<стр.> Amaranth съдържа високи количества протеин . Тя е лизин и метионин , две незаменими аминокиселини, които обикновено не се срещат в зърно. Тя има три пъти повече фибри като пшеница и пет пъти повече iron.It има дори два пъти на калция от млякото. Когато се яде с кафяв ориз , царевица или пшеница резултатът е пълен протеин, който може да замени риба , птици и дори червено месо .


Използва

амарант семена често се смила в безглутенова брашно и се използва като добавка в супи . Можете да го поп като царевица , за да направи лесно смилаеми закуска или зърнени култури. За разлика от пуканки , която се появи на около 400 градуса по Фаренхайт , амарант изисква 800 градуса по Фаренхайт , което го прави доста по- енергоемка . Той започна набира популярност в Съединените щати през 1975 г., и може да се намери в магазини за природни продукти сред печене съставки.