Как да изработим домашен хересан и чукал

Хересанът и чукалът са древни кухненски инструменти, които все още се използват за смилане, раздробяване и смесване на билки, подправки и зърна. Пресните съставки, обработени с тези инструменти, запазват повече аромат и вкус в сравнение с предварително смлените продукти. В повечето магазини за кухненски уреди може да намерите готови хересани, но с малко креативност можете да създадете свой собствен и да спестите пари.

Необходими материали

• Миска от метал, порцелан, мрамор или дърво
• Кръгъл камък с размер на юмрук
• Бялка (за дезинфекция)
• Пластмасова обвивка (плъстик)

Инструкции

1. Потопете камъка в бялка, след което го изплакнете добре, или го увийте в чиста пластмасова обвивка. Това ще предпази храната от бактериално замърсяване.
2. Поставете билките, подправките или зърната в избраната миска. Ако използвате дървена миска, първо я покрийте с пластмасова обвивка, за да избегнете поемане на силни аромати.
3. Смесете съставките, като с удари на камъка ги раздробявате до желаната консистенция. Продължавайте, докато получите фин прах или желаната степен на раздробяване.