Диви билки, които растат в Средния Запад

Събирането на диви билки в домашни условия ви позволява да обогатите рецептурите си с нови вкусове и да спестите от закупуване на билки в магазините.

География

Средният Запад на Съединените щати обхваща растителни зони 4a, 4b и 3b на север и от 5a до 11 на юг. Това означава, че растенията там могат да издържат на зимни температури от -35 °C до -20 °C на север и от -15 °C до 40 °C на юг. Поради това почти всички диви билки, срещани в САЩ, се срещат и в този регион.

Видове

Сред типичните диви билки, които растат в Средния Запад, са:

• Пчелен кълвач (Stellaria media)
• Кокичка (Lamium amplexicaule)
• Мента (мята спираловидна, мента пеперудена)
• Ядливи цветя – например виолетки
• Чай от Ню Джърси (Ceanothus americanus)
• Ламбов лист (Chenopodium album)
• Черен пипер (Lepidium virginicum)
• Сумах (Rhus spp.)
• Див джинджифил (Asarum canadense)

Съображения

Не всички диви билки се намират на едно и също място. Например, пчелният кълвач и кокичката растат в полета и близо до тревни площи, докато мента предпочита влажни места близо до водоеми. Чаят от Ню Джърси се среща в гористи зони, а ламбовият лист често се счита за грозд и може да расте в градината ви.