Информация за къри билково растение

Къри (Helichrysum italicum) е многогодишно ароматно растение, често бъркано с къри подправка, но представлява съвсем различен вид. Произхожда от страните около Средиземно море и се отличава с характерен аромат, напомнящ къри, но със собствен вкус.

Описание

• Външно кърито напомня лавандула, докато цъфти – жълти цветове. Растението достига височина до 45 см, има тънки кадифени листа със сиво-зелена нюанса. Миризмата е типична за къри подправка, но вкусът е уникален.

Отглеждане и грижи

• Търпеливо е към суша, расте както на слънце, така и в полутен, и предпочита сухи, пясъчни или скалисти почви. Видът е резистентен към елени и може да се размножава чрез резени от стъблата или разделяне на коренови луковици. Устойчива е в USDA зони 7‑8.

Употреба

• Цели клончета могат да се използват като ароматна подправка за месо – поради силния вкус се препоръчва умерено количество и да се отстранят след готвене или да се използват като гарнитура. Жълтите цветове са декоративни в градината и се използват за сухи цветни аранжировки.