# Разлика
Главната разлика между екстракта от мента (peppermint) и общия ментен екстракт е растението, от което се извлича. Екстрактът от мента се получава от чисто ментолово масло, докато ментният екстракт може да бъде произведен от различни кулинарни видове мента или от тяхна комбинация.
Приложения
И двата вида екстракти се използват за ароматизиране на бонбони, бисквити, торти и други печива. Освен това се добавят в дресинги, чайове, плодови десерти, маринати и оцети. В кулинарните рецепти често могат да се заменят взаимно, въпреки че вкусовете им се различават.
Имитации
Имитиращите екстракти съдържат изкуствени ароматизатори, които симулират вкуса на истинските екстракти. Те не предлагат същите ползи като чистите екстракти и обикновено имат по-слаб аромат.
