Основната разлика между мента и джоджен екстракти е растението, от което те са получени . Екстракт от мента е направен от чисто масло от мента , а екстракт от мента се извлича от произволен брой , или комбинация от тях, кулинарни ментови растения.
Използва
мента и джоджен екстракти вкусови бонбони , бисквити, торти и други тестени изделия . Те също се използват в превръзки , чайове , плодови ястия, маринати и оцет . Мента и други екстракти от мента са взаимозаменяеми в рецепти , въпреки че вкусовете са различни. Продажба и Наем на имитациите
Имитация на мента и джоджен екстракти използват изкуствени ароматизатори за създаване на вкуса чисти екстракти . Имитации не съдържат същите ползи като чисти екстракти и често са по-меки на вкус .