Използване на лютия чушил в различни култури

С хиляди сортове и стотици години отглеждане, лютият чушил е намерил приложение в почти всяка култура по света. Днес се използва главно в три области.

Подправка

• Лютите чушки се добавят както сухи, така и прясни в безброй рецепти. Тяхната острота е характерна за кухни от Южна Америка, Азия и Индия, но се е разпространила навсякъде.

Традиционна медицина

• В някои култури, особено в Южна Америка, лютият чушил се използва за лечебни цели. Популярен метод е „чушилов чай“ – няколко супени лъжици сухо, смляно чушило, разтворени в топла вода. Той се смята, че облекчава стомашни болки, главоболие, подпомага отслабването, борбата със студени и дори намалява риска от сърдечни атаки и рак.

Самозащита

• Едно от най-необичайните приложения е използването на капсаицин – активната съставка в лютите чушки – за производството на слузоотблъскващи спрейове. Тези спрейове се прилагат от граждани, полиция и охранители за защита.