Как да замразим нарязани на кубчета домати

Инструкции за замразяване на нарязани на кубчета домати

Стъпка 1: Почистване

Измийте доматите под протичаща студена вода и отстранете стъблата.

Стъпка 2: Нарязване

С остър нож нарежете почистените домати на малки, равномерни кубчета – около 1–2 см.

Стъпка 3: Подготовка на тавата

Покрийте печивната тава с хартия за печене. Разпределете кубчетата равномерно в един слой, като избягвате да ги докосват един друг, за да предотвратите слепване.

Стъпка 4: Замразяване

Поставете тавата във фризера за 1–2 часа, докато кубчетата са напълно замразени.

Стъпка 5: Прехвърляне в опаковки

След като са замразени, прехвърлете кубчетата в подходящи торбички или контейнери за замразяване. Изстискайте излишния въздух, за да избегнете изгаряне от замразяване.

Стъпка 6: Маркиране и съхранение

Означете опаковките с дата и съдържание. Съхранявайте ги при –18 °C (0 °F) за дългосрочно запазване.

Съвети

- За спестяване на място можете да подредите няколко тави, всяка с хартия за печене, една върху друга в замразителя.

- За по-ярък вкус и цвят може предварително да блънчвате кубчетата: потопете ги в кипяща вода за 30 секунди, след това веднага в студена вода. Подсушете добре преди разпределяне върху тавата.

- При употреба оставете кубчетата да се разтопят в хладилник или на стайна температура. За бързо разтопяване ги поставете в решетка и ги изплакнете под студена течаща вода – така ще отстраните излишната соковост.