Как да приготвим ароматни цаци

Съставки

- 450 г прясни или замразени цаци

- 60 мл (¼ чаша) универсално брашно

- ½ ч.л. сол

- ¼ ч.л. черен пипер

- 1 с.л. растително масло

Инструкции

1. Ако цаците са замразени, оставете ги да се размразят в хладилника през нощта или ги потопете в студена вода за около час.

2. Изплакнете ги под студена вода и подсушете с хартиени кърпи.

3. В голяма купа смесете брашното, солта и пипера.

4. Обваляйте цаците в брашнената смес, като отстраните излишното брашно.

5. Загрейте маслото в широка тиган на среден огън.

6. Поставете цаците в тигана и ги запържете 3‑4 минути от всяка страна, докато придобият златист цвят и са добре изпечени.

7. Сервирайте веднага с резени лимон и тартар сос.

Съвети

- За равномерно изпичане подреждайте цаците в един слой в тигана.

- Ако нямате достатъчно голям тиган, гответе ги на парти.

- Цаците са вкусна и универсална риба – отлични са пържени, печени, гриловани или пушени.