Азотът е един от най- важни хранителни вещества, които се нуждаят от слънчоглед , като азот предимно определя нивото здравето на почвата . Азотни резултати от разлагаща се органична материя , влизащи в почвата . Бактериите , които живеят в почвата и след това преобразуване на азота в нитрати и амоняк, които слънчоглед абсорбира през корените . Амоний и нитрати насърчават общия растеж и здравето на растенията.
Phosphates
Phosphates влиза в почвата в резултат на намалелите рок или тор . Много торове включват фосфати . При влизането си в почвата , фосфатите, се разтварят и стават йонизирани , преди да бъде погълната от слънчогледа . Фосфатите са важни за отглеждането на слънчоглед , защото те помагат на слънчогледа с процеса на фотосинтеза . Фотосинтезата е процес, чрез който растенията получават енергия от слънцето , за да произвежда захар . Това захар се превръща в завода в аденозин трифосфат ( АТР) , което растението използва като енергиен източник расте. Без фосфати , здрави фотосинтеза не може да се случи .