Как да приготвим сок от джинджифил

Сокът от джинджифил е ароматен и многофункционален съставка, която обогатява както сладки, така и солени ястия. Лесно може да се приготви у дома с помощта на преса или блендер.

Приготвяне със соковизтегляща преса

1. Измийте добре коренчето джинджифил.
2. Обелете го.
3. Нарежете на малки парчета.
4. Поставете парчетата в пресата.
5. Съберете полученото вино в чаша или съд.

Приготвяне с блендер (ако нямате преса)

1. Измийте добре коренчето джинджифил.
2. Обелете го.
3. Нарежете на малки парчета.
4. Поставете парчетата в блендера.
5. Добавете малко вода – точно толкова, че да се получи гладка смес.
6. Смесете до получаване на хомогенен сок.
7. Прецедете през фино цедка, за да отделите пулпата.
8. Съберете чистия сок в чаша или съд.

Съхранение

Сокът от джинджифил може да се държи в хладилник до седмица, но е най-вкусен прясно изцеден. За по-дълго съхранение може да се замрази.

Съвети за оптимален вкус

• Използвайте пресен корен – това осигурява най-интензивен аромат.
• Обелете джинджифила, за да премахнете грубата и влакнеста кожа.
• При блендер добавяйте само необходимото количество вода – прекалено много ще разреди вкуса.
• Прецеждайте сокът, за да се отървете от остатъчна пулпа.
• Съхранявайте в хладилник или замразете за дълготрайна употреба.
• Сокът е отлична основа за чай, джинджифилов лимонада, джинджифилово бира, както и за сосове, маринати, дресинги и десерти.