С какви растения се комбинира шоколадовата мента?

Ментата е популярно градинско растение с множество сортове. Шоколадовата мента (Mentha × piperita ‘Chocolate’) е разновидност на пиперитата мента, отличаваща се с аромат, наподобяващ шоколадов ликьор, и леко шоколадово вкусово нотиране. Тъй като се кръстосва с други менти, за запазване на характерния аромат я трябва да се отглежда отделно.

Описание

• Листата и външният вид са сходни с обикновената пиперита мента, но стъблата и жилките по листата имат червеникаво‑кафяв цвят. При сушене ароматът се усилва и наподобява истински шоколадов ликьор.

Кръстосано опрашване

• Шоколадовата мента може да се опрашва с повечето други сортове пиперита мента, включително ябълковата, джинджифиловата и ананасовата мента. Според Тексаския A&M университет, съществува и възможност за хибридизация със спанакова мента (spearmint). Резултатните растения често наследяват комбинация от черти на родителите, което може да промени желаните вкусови качества.

Инвазивно разрастване

• Ментата е издръжливо и бързоразрастващо се растение, което лесно се разпространява в Северна Америка. Университетът Калифорния‑Дейвис посочва, че без контрол тя може да навлезе в градински легове и естествени местообитания. За да се предотврати разпространението на шоколадовата мента, я засадете в отворен съд с дъно, потънал в почвата.

Съхранявайте растението в отделен съд и редовно премахвайте разклоненията, за да запазите чистия шоколадов аромат.