Кога да се засее кравешки (краудър) грах

Кравешкият грах, известен също като боб с черен очи, е една от най‑старите култури, отглеждана почти навсякъде – от Африка до Съединените щати, Бразилия и Австралия.

Съвети за засаждане

Кравешкият грах (crowder pea) е топлолистна култура, която се засява най‑добре от средата на май до средата на юни. В райони, където соята е основна култура, се препоръчва засаждане през юни или юли, за да се избегне щетата от листната бобова жука. За покълване е необходима минимална температура от 10 °C (50 °F) и оптимална – около 18 °C (65 °F).

Почва

Кравешкият грах предпочита добре дренирана, пясъчна почва с pH ≥ 6,0. Той не толерира задържане на влага. При засаждане се препоръчва приложение на около 11 kg (25 lb) азот на декар, въпреки че растението фиксира собствен азот. Културата е относително устойчива на суша в сравнение с много други култури.

Описание на растението

Растенията достигат височина от 60‑90 см и имат разклонен или плетивен вид, в зависимост от сорта. Плодните шишарки, дълги 8‑15 см, се формират над листните съединения и съдържат по 6‑13 семена. Първите шишарки се появяват след около два месеца, а прибиране на реколтата – след още 30‑40 дни. Семената са кафяви или черни, с петна и сферично оформени.

Хранителна стойност

Кравешкият грах е богата източник на протеини (около 23 % от сухото тегло), съдържа 1,8 % фибри, 1,3 % мазнини, 67 % въглехидрати и 8‑9 % вода. Традиционно се консумира в югоизточните щати на САЩ, но от 1940‑те години употребата му намалява в полза на други бобови култури като леща и соя. Освен за храна, грахът се използва за пасища и сено.