Как да отглеждаме теснолистен копър: грижи, съвети и инструкции

Копърът (Anethum graveolens) се използва от векове както в кулинарията, така и в традиционната медицина. Името му произлиза от старонорвежкото „dilla“ – „да успокоява“, тъй като често се приготвя като чай срещу безсъние и като средство за подпомагане на храносмилането. Родом от южна Европа, копърът е незаменим в гръцката и скандинавска кухня, а в САЩ листата му ароматизират салати, зеленчуци и рибни ястия, докато семената се използват при мариноване на краставици, зелен фасул и цвекло. Обикновеният копър може да достигне над един метър, докато теснолистният (фернлив) копър обикновено е висок около 45 см.

Необходими материали

• Градински култиватор
• Компост или добре излежала тор
• Тор, 16‑16‑8
• Градинска грабка

Инструкции за отглеждане

1. Подготовка на почвата – Окопайте земята на дълбочина 20‑30 см (8‑12 инча) на слънчево място, получаващо 6‑8 ч. пряка светлина дневно. Премахнете камъни, корени и други замърсители и раздробете кълбообразните части.
2. Обогатяване – Поръсете слой от 2‑5 см компост или добре излежала тор и го вмесете в почвата с култиватора или ръчно.
3. Торене – Нанесете ½ чаена лъжичка тор 16‑16‑8 на квадратен фут (около 0,09 м²) от градината. Вмесете добре в горните 5‑7 см почва и изравнете с грабка.
4. Сеитба – След преминаване на риска от замръзване, посейте семената на теснолистния копър на дълбочина 3‑4 мм (1/8 инча), на разстояние 10 см между растенията и 30 см между редовете. Леко притиснете семената с пръсти.
5. Поливане – Полейте обилно, за да навлажните почвата до дълбочина 2,5 см. Дръжте почвата влажна, докато семената поникнат (5‑10 дни). След като растенията се установят, поливайте 1‑2 пъти седмично.
6. Пръскане – Когато семената поникнат и достигнат височина около 5 см, разредете растенията до 20 см разстояние, като премахнете всеки втори растящ се.
7. Събиране – Събирайте листата, докато растенията са достатъчно големи за използване в кухнята. Семената се събират, когато цветовете се превърнат в кафяви купички и са напълно зрели.

Съвет: За по-бързо поникване използвайте семена, съхранявани в хладилник.