Съпътстващи растения за копър – как да ги отглеждате за по-здрава градина

Копърът (Anethum graveolens) е известен като ароматен подправител за сосове, риба, хляб и консервирани зеленчуци, но също така изпълнява важна роля в защита на съседните култури. Той отблъсква червеи, които атакуват зеленина от семейство Brassicaceae – зеле, къдраво зеле, кohlrabi, броколи, брюкселско зеле и др. Копърът предпочита слънчево място, влажен, без плевели почвен субстрат и пространство от около 60 см между растенията.

Украшителни зеленчуци

Къдраво зеле и обикновено зеле са красиви, но не особено вкусни, декоративни култури. Копърът спира появата на къдряви листа, причинени от къдриви молци. Тези растения са издръжливи на студ и през късната есен получават по-ярки нюанси. Засадете къдравото зеле през ранната пролет, а след преминаване на риск от замръзване посейте копър в задния ред, където неговите пухкави листа създават движение и баланс.

Други подправки

Повечето подправки обичат условията, които предпочита копърът. Те се делят на три групи:

• Акцентни подправки – копър, босилек, щипка. Подсилват вкуса на ястията.
• Силни подправки – зимен маржан, розмарин, градински мащерка. Ароматни и незаменими в рецепти като пуйка с мащерка.
• Смесващи подправки – магданоз, лук‑червей, лавандула. Често се комбинират в салати, птиче месо и др.

Тези подправки могат да се отглеждат заедно в една градина или да се разпръснат между различни култури. Силният им аромат отблъсква елени и множество други вредители.

Градинарски резки за аранжиране

Флористите използват копър като запълващ елемент за зелени, пухкави аранжировки. Видът „Fernleaf“ се отглежда заедно с годишни, многогодишни и дървесни цветя за резки. Сред годишните – астър, ларгус, лалия; сред многогодишните – астилбе, бадемово лале, ирис, маргаритка. Дървесните орнаменти като сливка, хортензия и лятно сладко осигуряват клонки за букети и укриване за пеперуди.

Градина за пеперуди

Копърът е домакин за гъсениците на черния кралски пеперуда (Papilio polyxenes). Те се хранят с копър, фенел и други растения, преди да се превърнат в пеперуди. В градина за пеперуди се засаждат нектарни растения като кадифе (Queen Anne’s lace), боза, годишен астър и Джо‑Пай (Eutrochium). Необходимо е да има засенчени места, където насекомите да се охладят през горещите часове и да се скрият от вятър и лошо време. Поставете няколко храсти в задната част на градината за защита.