Ядат ли елените киселец? Какво трябва да знаете всеки градинар

Една от най-честите оплаквания сред градинарите, особено тези, живеещи на окраинните части на града или в близост до необитаеми райони, е, че елените изяждат ценните им декоративни или плододаващи растения. Там, където хората и елените споделят едно пространство, неизбежно възниква конфликт на интереси – човекът вижда озеленена градина, а еленът вижда източник на храна.

Киселецът, в зависимост от рода, се използва като почвопокривно растение, за билкови градини и като декоративно многогодишно растение. Макар че елените не поставят тези растения сред любимите си деликатеси, известно е, че ги консумират при определени условия.

Видове киселец

Поне два рода носят названието киселец. Родът Oxalis е представител на семейството на киселичето (дървесен киселец), докато Rumex принадлежи към семейство Лападови. Обикновеният киселец (Rumex acetosa) и френският киселец (Rumex scutatus), устойчиви в USDA зони 3–9, са билки, ценени заради тръпчивия си лимонов вкус.

Дървесните киселици, като Oxalis acetosella, устойчива в USDA зони 6–11, и Oxalis oregana, устойчива в USDA зони 7–9, предлагат листа с подобен освежаващ вкус.

Хранителен натиск

Липсата или изобилието на достъпна храна обикновено е най-важният показател дали елените ще посегнат към определени градински растения. Ако храната не е леснодостъпна, елените ще потърсят мястото, където тя има – дори то да е вашият двор.

Въпреки че киселецът не е първият им избор, те ще го изядат, ако няма друга храна. Изследванията, проведени в университета Рътгерс, показват, че видовете Oxalis се консумират от елени, но рядко претърпяват сериозни щети. Видовете Rumex обаче се пашуват от елени и в дивата природа, поради което е вероятно да станат мишена и когато бъдат засадени в градината.

Предпочитания на елените

Предпочитанията на елените варират в зависимост от вида, географския район, сезона и наличността на храна. Полезен съвет е да попитате съседите си кои растения елените местно избягват.

Младите, нежни растения се предпочитат пред по-старите и добре установени екземпляри, а свежият нов растеж – пред по-твърдите и жилави стъбла. Тъй като Oxalis и Rumex произвеждат мека, нежна зеленина, и двата рода могат да привлекат елени, търсещи лесни за дъвчене и вкусни листа. Освен това бременните еленици консумират значително повече храна.

Оксалова киселина

Rumex и Oxalis съдържат химично вещество, наречено оксалова киселина, което е отговорно за характерния тръпчив вкус на двете растения. При консумация на големи количества от него при хора и някои животни могат да се образуват кристали в бъбреците и да настъпи значителен дискомфорт.

Елените обаче изглеждат имунизирани срещу вредното действие на оксаловата киселина. Учените предлагат няколко обяснения: смесената диета на животните, поглъщането на глина, която може да свързва токсините, или специалните бактерии в храносмилателната им система, които предпазват организма от увреждане.