Как да засадите собствен винен лозов масив

Решили сте да превърнете мечтата си в реалност и да закупите собствено лозе за производство на вино. Но преди да засадите първите си лози, трябва да оцените придобития терен и да имате солидни познания за многобройните материални и нематериални аспекти на отглеждането на грозде. Хилядите малки вариации в климата, почвата, типа подложка и практиките на отглеждане могат да повлияят на крайния продукт. Затова прецизното познаване на специфичните особености на вашия лозов масив ще допринесе изключително много за успешна реколта — сега и през следващите години.

Какво ще ви е необходимо

• подложка, подходяща за почвата;
• оборудване и техника — лопати, бормашини, плугове и саждачки;
• напоителна система;
• система за опори — колове, жици, котви;
• торове, хербициди, пестициди или биологична система на отглеждане (по избор).

Инструкции

1. Планирайте начинанието предварително

Преди да засадите лозето, разберете добре мащаба на операцията, която предприемате. Определете степента на личната си инвестиция и ангажираност — дали това ще бъде мащабен бизнес, любителско занимание или нещо междинно — и насочете ресурсите си към поставените цели. Изгответе бизнес план и решете какъв стил вино ще произвеждате и кой пазар цели.

2. Определете обема на засаждане

Изчислете колко лози трябва да засадите спрямо желаното количество вино. Отчетете местоположението си и типичните разходи за производството на конкретния вид вино във вашия регион. Като приблизителна ориентация: един акър земя (около 4046 кв. м) дава около 1500 бутилки вино със стандартен размер.

3. Направете почвени проби

Уверете се, че почвата е подходяща за вида винен сорт, който искате да отглеждате. Съберете данни за регионалния климат и местната растителност, и разберете как надморската височина, сланата или наводненията могат да повлияят на лозите. Вземе предвид наклона на имота и ъгъла, под който слънчевата светлина ще пада върху насажденията — проследете къде изгрява и къде залязва слънцето над лозето. На особено стръмни склонове предвидете изграждането на тераси за стабилизиране на терена.

4. Отбележете потенциалните рискове

Проучете опасностите в района — вредители и дървета, възможни конфликти със съседи, замърсители във въздуха и други фактори, които могат да повлияят неблагоприятно на лозето. Направете това значително преди окончателния избор на място. Запознайте се и с ограниченията по устройството и зонирането на територията.

5. Изберете подходящи подложки

Потърсете подходящи подложки за винените сортове — могат да бъдат устойчиви на слана или селектирани за конкретно желано качество. Съобразете подложката с почвените условия, установени от направените проби. Добра идея е да наемете консултант по растенията, който да ви помогне да стесните избора, и да организирате доставката на лозите от надежден разсадник.

6. Подгответе и засадете лозето

Подгответе терена с оглед на релефа, гъстотата и разстоянието между лозите. Решете какъв източник на енергия и напоителна система ще използвате, дали е необходимо капково напояване, и каква система за опори ще внедрите. Подгответе почвата и проверете качеството на лозите преди засаждане. Ако работите на ръка, използвайте лопати и бормашини, и преценете необходимата дълбочина и състояние на почвата; при механизирано засаждане се възползвайте от дървесни или лазерни саждачки. Впоследствие формируйте лозите, контролирайте плевелите, болестите и вредителите, и се грижите за тяхното хранене. Бъдете информирани какво да очаквате от реколтата през първата и следващите години.

7. Обучавайте се непрекъснато

Посещавайте курсове по лозарство и овощарство, за да обогатите и разширите познанията си като производител на вино. Присъединете се към отраслови асоциации и участвайте в семинари, които ще ви държат в течение на най-новите технологии в лозарската практика.