Колко храна е необходима за парти с 15‑20 гости?

Планирането на меню за парти с 15–20 души изисква баланс между разнообразие и количество. По-долу са предложени примерни количества за всяка категория.

Предястия

• 2‑3 плато със сирена, крокети и грозде.
• 2‑3 плато със студено месо (салами, прошуто, пеперони).
• 2‑3 плато със свежи зеленчуци (моркови, целина, броколи) и дип.
• 1 плато с брюскети, гарнирани с домати, босилек и моцарела.

Основно ястие

• 2‑3 големи пици, или
• 2‑3 паунда (около 1‑1,5 кг) паста със сос, или
• 2‑3 паунда (около 1‑1,5 кг) месо – пилешки гърди или стек, със съпътстващи гарнитури.

Десерт

• 1‑2 торти, или
• 1‑2 пайове, или
• 2‑3 дузини курабийки, или
• 2‑3 дузини брауни.

Напитки

• 2‑3 галона безалкохолни напитки (газирана вода, сокове, минерална вода).
• 2 бутилки вино, или
• 2‑3 кутии бира, или
• 1 бутилка спиртно с миксове.

Съвети

• Вземете предвид хранителните ограничения на гостите.
• Ако предлагате алкохол, осигурете шофьор, който не ще пие.
• Суровото морско дарове – гответе ги добре.
• Месото – проверете правилната вътрешна температура.
• Суровите зеленчуци – измийте ги обилно.
• Осигурете достатъчно салфетки, чинии и прибори.
• Дръжте храната покрита, докато не бъде сервирана.
• Насладете се на партито!