Как да си направим изпарено соево мляко

Изпареното соево мляко е концентрирана форма на соево мляко, което е нагрято, за да се отстрани по-голямата част от водното съдържание. Има по-плътна консистенция и по-богат вкус от обикновеното соево мляко, което го прави добър избор за използване при печене и готвене. За да направите изпарено соево мляко, ще ви трябва:

- 2 чаши соево мляко

- Голяма тенджера

- Дървена лъжица

- Цедка с фина мрежа

- Чист стъклен буркан или съд с капак

Инструкции:

1. Изсипете соевото мляко в голяма тенджера и го оставете да къкри на умерен огън, като разбърквате от време на време.

2. Намалете котлона до минимум и оставете соевото мляко да къкри за около 1 час или докато намалее наполовина.

3. Разбърквайте често соевото мляко, за да не залепне по дъното на тигана.

4. След като соевото мляко се редуцира наполовина, отстранете го от котлона и го оставете леко да се охлади.

5. Прецедете соевото мляко през цедка с фина мрежа в чист стъклен буркан или контейнер.

6. Покрийте буркана или контейнера и охладете соевото мляко до 2 седмици.

Изпареното соево мляко може да се използва вместо обикновено соево мляко във всяка рецепта. Той е добър избор за използване при печене и готвене, защото има по-плътна консистенция и по-богат вкус.

Ето няколко съвета за използване на изпарено соево мляко:

- Използвайте изпарено соево мляко вместо обикновено соево мляко във всяка рецепта.

- Изпареното соево мляко може да се използва за приготвяне на соево кисело мляко, соев сладолед и други десерти без млечни продукти.

- Изпареното соево мляко може да се добавя към супи, яхнии и гювечи, за да се добави кремообразна текстура и вкус.

- Изпареното соево мляко може да се използва за приготвяне на бързо и лесно смути за закуска. Просто смесете изпарено соево мляко, плодове и любимия си протеин на прах.