Елда семена са тъмно кафяв или черен на цвят и с триъгълна форма . Плодът е подобен на слънчогледово семе , с едно семе вътре твърд външен корпус . В зърно мелници , сложни де - Лющилно машини разделят обелки от ядките . Семената се измиват и сортират преди печене . Традиционно, мелници използват старомодните каменни борери за мелене елда да произвеждат брашно. Днес , мелници използват стоманени пръти за обработка на прясно събраните зърно . Брашното от елда се смила , за да отговори на фибри и протеини спецификациите на купувача . Брашното от елда може да се смели като глоба като бяло пшенично брашно или смлян с малки частици от корпуса , за да го даде своя характерен тъмен цвят.
Смилане на семена
Ако расте елда и искате да премахнете корпусите себе си , семената могат да бъдат обработвани в малък дом зърно мелница . Подреди семената , премахване на всички камъни и клони . Размер на семената с помощта на екрана кръг окопали зърно . Задайте мелница зърно до широк отвор. Test- мелене малка шепа ядки от елда в мелницата . Ако отвора е правилна, зърната ще бъдат отворени и ще има много малко шлайфане на корпусите .