Портокаловият сок има типично ниво на киселинност между 3,0 и 4,0 pH, което го прави леко кисел. Скалата на pH варира от 0 до 14, като 0 е най-киселата, а 14 е най-алкалната. Неутралният разтвор има pH 7. Колкото по-висока е киселинността, толкова по-ниска е стойността на pH.
# 