# Как да отглеждам бузина (Sambucus)
Въведение
Бузините (Sambucus) в градината ви цъфтят с бели, нежни цветове късно през пролетта, а късно през лятото дават плодове – синьо‑черни, богати на витамини. Два често отглеждани вида са американската бузина Sambucus canadensis (USDA зони 3‑11) и европейската бузина Sambucus nigra (зони 4‑8). Те могат да достигнат до 6 м височина и същата ширина. Цветовете се използват за ароматизиране на сладкиши и шампанско, а плодовете – за сок, вино, вареньета и сосове.
Необходими материали
- Мулч
- Ножици за подрязване
- Мрежа за защита от птици
Инструкции
- Избор на сортове и място. Засадете поне два различни култивара, за да осигурите опрашване. Изберете слънчево‑полусенчесто място с добре дренирана почва, близо до външната граница на имота, за да не пречат на пътеки и косене.
- Поливане през първата година. Дръжте почвата постоянно влажна. След като растението се установи, бузините издържат на суша, но без поливане през продължителни сухи периоди добивът на цветове и плодове намалява.
- Нанасяне на мулч. Поставете слой от 5‑7 см мулч в зона от 1‑1.2 м около растението. Това задържа влагата, потиска плевелите и позволява лесно отстраняване на пукливите израстъци.
- Подрязване. През ранната пролет, преди листата да се разкрият, подрязвайте. През първите две години оставете 5‑7 основни стъбла свободни. Премахнете новоизникналите стъбла до земята, за да избегнете разтеглени растени. При височина над 2‑2.5 м отрязвайте до половина от клоните за симетричен вид. Стъблата над 3 години се изрязват до корена, за да се стимулира нов растеж.
- Контрол на болести и вредители. Редовно проверявайте за гъбични заболявания. При появата на кърлежи отрязвайте засегнатото стъбло до земята и го унищожете. Ако забележите мъртви клонове – вероятна причина са ларвите на кърлежи – премахнете ги през есента, за да не преразвитат.
Съвети за реколта
Плодовете се събират, когато станат тъмносини‑черни, преди да паднат. Сушете ги в хладно, сухо място или ги обработете веднага за сок, вино или варене.
