Бъзът (Sambucus) е както хранителен, така и лечебен плод. Според Университетския медицински център в Мериленд, бъзовите плодове могат да намалят подуване на лигавиците и притежават противоракови и противовирусни свойства. Те се използват за желета, конфитюри, сиропи и други кулинарни ястия. В естествени условия бъзът расте в гори, близо до водоеми, на влажни и слънчеви места. Семената изискват стратификация преди засаждане и могат да отнемат до една година, за да покълнат.
Поставете достатъчно сфагнов мъх в пластмасова торбичка, за да обвие семената от бъз. Пръснете топла вода докато мъхът стане влажен.
Дръжте торбичката в една ръка и я обърнете надолу. Стиснете мъха, за да отстраните излишната влага – мъхът трябва да остане леко влажен. На следващия ден проверете за стояща вода и я отстранете.
Поставете семената от бъз в мъха, докато са покрити. Запечатайте торбичката и я съхранявайте на място с температура между 21‑27 °C (70‑80 °F) за 90 дни. Периодично проверявайте дали мъхът остава влажен.
След 90 дни преместете торбичката в хладилник и я оставете още 90 дни за студена стратификация.
Смесете в равни части сфагнов мъх, вермикулит и пясък в контейнер и полейте със вода, докато сместа е напълно влажна. Изсипете я в садоводен поднос, като оставите около 2,5 см от върха свободни. Оставете сместа да се отцеди два часа преди засаждане.
Разпръснете семената върху повърхността на почвата и ги покрийте с тънък слой (около 3 мм) пясък или дървени стърготини. В подноса могат да се засадят стотици семена.
Поставете подноса на ярко слънчево място или на разстояние до 15 см от горещи лампи. Необходимо е минимум осем часа светлина на ден.
Поддържайте почвата влажна, докато семената покълнат – процесът може да отнеме до една година.
Когато младите растения достигнат височина около 10 см, ги пресадете в 3‑инчови саксии, използвайки същата почвена смес. Дръжте ги влажни, докато станат достатъчно големи (шест‑осем месеца), за да ги засадите навън.