Растения, които приличат на боровинки

Съществуват множество растения, чиито плодове приличат на традиционната боровинка – синкаво-черни, с малки черни семки и характерен аромат. Някои са напълно ядливи, други се използват главно в кулинарията. По-долу са описани най-разпространените видове.

Сервизна боровина (Serviceberry)

Сервизната боровина расте на храсти от рода Amelanchier и е известна и като шадбуш, юниберри, сакатунска боровина. Плодовете са с диаметър от ¼ до ½ инча, често приличат на диви боровинки. Цветът е син или черен с лека червеникава нотка. Вкусът е сладък, но различен от традиционната боровина – понякога напомня горчиво черешово или бадем.

Ниска боровина (Lowbush Blueberries)

Дивата ниска боровина (Vaccinium uliginosum) се среща в Северен Ню Ингланд и принадлежи към семейство Ерицее. Често се нарича блатна боровина, алпийска боровина или билбери. Растението се разпространява чрез подземни стъбла, образувайки килими. Плодовете са изключително ароматни и смятани за най‑вкусните сред истинските боровинки.

Висока боровина (Highbush Blueberries)

Комерсиалните производители отглеждат висока боровина – друг вид Vaccinium, който дава по‑големи плодове с по‑меки вкусове в сравнение с дивата ниска боровина. Това е култивирано растение, чиито реколти се изнасят по целия свят.

Хъклебъри (Huckleberry)

Хъклебърито е близко до високата боровина, но листата са по‑малки и елиптични, а цветовете – червеникави вместо бели. Във всеки плод има около 10 твърди кремово‑бели семки. Плодовете са ядливи и се използват по същия начин като боровинки.

Мексиканска боза (Mexican Elderberry)

Мексиканската боза (Sambucus mexicana) произвежда плодове, визуално приличащи на боровинки, но с различен вкус. Тя е родом от западните части на САЩ и плодовете се използват главно за вино, десерти и други кулинарни приготвяния с добавена захар.