Рисковете от пестициди за боровинките и здравето

Възможна връзка с ADHD

През 2010 г. изследване, проведено от учени от Колумбийския университет, анализира остатъците от пестициди в най‑популярните плодове и зеленчуци, консумирани от деца. Резултатите, обобщени в USA Today, показват потенциална връзка между употребата на пестициди върху тези храни – включително боровинки – и повишен риск от синдром на дефицит на вниманието и хиперактивност (СДВХ). При 94 % от изследваните деца бяха открити следи от пестициди в урината, като при детските тела остатъците се абсорбират по‑лесно в сравнение с възрастните.

Токсичност

През 2007 г. Комитетът за остатъци от пестициди в Обединеното кралство проведе тестове, които разкриха висок риск от токсичност в плодове и зеленчуци, предлагани на деца. Около три четвърти от пробите съдържат пестициди, а децата са изложени на смес от канцерогенни, невротоксични и хормонално‑дисруптивни вещества, според Георгина Даунс от UK Pesticides Campaign.

Коментари относно текущи изследвания

Вирджиния Раух, експерт по човешкото излагане на пестициди от Колумбийския университет, заяви, че резултатите заслужават сериозно внимание, въпреки че причинно‑следствената връзка между пестицидите и детските учебни затруднения не е доказана категорично. Излагането може да произтича не само от консумацията на обработени плодове, но и от замърсена питейна вода, въздух или близост до ферми, използващи пестициди.

Предпазни мерки и други съображения

Авторите на британското изследване препоръчват на родителите да бъдат внимателни и да мият плодовете и зеленчуците обилно преди консумация, или да изберат органични продукти, при които нивата на остатъци са почти незабележими. Дори законово допустимите количества пестициди могат да представляват здравен риск, затова много страни, включително САЩ и Великобритания, регулират максималните граници на остатъци в храните.